Antica Trattoria El Butighet

Via XXV Aprile, 52 Rovato

Tel. +39 030 772 2329

www.trattoriaelbutighet.it 

 


Tradizione e storia di Rovato

A Rovato riapre “El Butighet”: la trattoria com’era cento anni fa, dal grande fascino storico.

Erano gli anni venti del 1900 ed a Rovato il mercato settimanale del lunedì, per la compravendita dei bovini, era tra i più importanti della Lombardia. La Franciacorta era terra di vino, latte e carne.

In quel periodo i coniugi Angela Benedetti (1895) e Francesco Facchetti (1890) aprirono la trattoria “El Butighet”: una trattoria con bottega annessa, aspetto mantenuto fino agli anni settanta. La Trattoria fu il punto di riferimento per gli abitanti di Rovato ed è entrata a far parte della storia del paese.

All’epoca era possibile pernottare e sul retro c’era un ampio spazio dove lasciare i propri cavalli. La Trattoria veniva frequentata…  leggi tutta la nostra storia

Rovato vanta lunghissime tradizioni nei campi dell’allevamento e della macellazione degli animali, nonché del commercio delle carni. In particolare, la carne di Rovato è conosciuta in tutta Italia per la sua eccellente qualità e costituisce la base di preparazione per gustosi bolliti misti, il caratteristico manzo all’olio e la trippa rovatese.

Pranzi di Lavoro

Cerimonie

Qualità e Tradizione sono le nostre caratteristiche

Provateci e sarete stupiti di come si possa Mangiare bene spendendo il giusto.


 

 


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